『Ｕ・ボート』の音楽と言えば、バラエティ番組でもよく耳にする「U96」あたりが有名ですが、サントラに収められていない曲でも、"歌ぐらいで信念は崩れん"と言われる「ティペラリーソング（It's A Long Way To Tipperary）」、そして艦長お気に入りの「J´ATTENDRAI （待ちましょう）」などは大人気です。
でも、映画の中では、このほかにもシャンソンを中心にたくさんの音楽がかかり、乗組員が郷愁に浸っています。ということで、サントラに収められているスコアではなく、『Ｕ・ボート』の中で乗組員たちが聴いている、または歌っている、つまり1941年当時の流行歌などをチェックしてみました。
艦長が司令塔で歌う鼻歌など、およそ解りようがないものは調べてません（そもそも歌なのかさえ...）。その他、スウィングジャズらしきものなどヴォーカルが入っていないものも、調査続行中のものは「不明」にしておきました。

オリジナルTVシリーズ及びディレクターズカット版の時間と場面で紹介しますが、多少前後するかもしれません。

確実な音源がどれなのか分からないので、iTunesやAmazonの検索結果にリンクして、参考までにYouTubeも入れておきました。リンク切れになったらごめんなさい。タイトルで検索すると、MP3ダウンロードも見つかると思います。

では、スタート！

第一話：Teil.1

バア・ロワイヤルへ向かう道中、酔っ払ったBootsmanが艦長の車に絡む時に歌っている歌

00:02:48（DC）/ 00:02:48（TV DISC1）
An de Eck steiht 'n Jung mit'n Tüddelband 酔っ払いの歌なので、音源はありません。
→ちょっと雰囲気が近いかも（笑）（»Youtube）
→こちらのサイトに歌詞など載っています（» Susanne Albers Blog）
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バア・ロワイヤルでモニクが歌っている歌

00:03:46（DC） / 00:03:56（TV DISC1）
MON GARS / Rita Cadillac 曲：Klaus Doldinger／詞：france Briffaut
モニカ役のリタ・キャデラック本人が歌っています。
こちらはサントラに収録。
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艦長・機関長・ヴェルナーがバア・ロワイヤルに入ってきた時、士官たちが合唱している歌

00:04:13（DC） / 00:04:50（TV DISC1）
O du schöner Westerwald これも酔っ払いの歌なので、音源はありませんが、
↓こちらがヴェスターバルトの歌
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モニクの2曲目

00:06:19（DC） / 00:06:56（TV DISC1）
La Rochelle / Rita Cadillac 映画のオリジナルなのか不明ですが、曲名は「La Rochelle」（と、モニクが言ってます。）
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ピアノにあわせて士官が熱唱している歌

00:09:30（DC） / 00:12:24（TV DISC1）
灰色の狼 音源が探せませんが、かつてNHKで放送された「Ｕボートの遺書」（庄司大佐・友永大佐のドキュメンタリー）で、ハンブルクＵボート乗員協会の面々が歌っていた時の日本語字幕が「軍歌・灰色の狼」でした。
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バア・ロワイヤルの宴たけなわの時（次席＆モニクの追いかけっこ→銃乱射）

00:10:50（DC） / 00:16:00（TV DISC1）
SCHWARZE AUGEN こちらはサントラに収録。
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ラ・ロシェルのブンカーを艦長・機関長・ヴェルナーが歩いている時

00:12:33（DC） / 00:17:33 （TV DISC1）
リスト交響詩前奏曲ファンファーレ（Les Préludes / Franz Liszt） この曲については、「東部戦線で重大ニュースがあるときに演奏されたもので、最初に放送されたのは独ソ開戦の発表時でした（というか、「明日開戦するから放送用のファンファーレを作れ」と言われて、新規に作曲してたのじゃ間に合わないのでリストの交響詩を編曲した）。」（2001年マルシュさん談）とのことです。
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U-96出港時の軍楽隊演奏曲1曲目

※DC版はカット / 00:20:00（TV DISC1）
アルブレヒト大公行進曲（ERZHERZOG ALBRECHT MARSCH）
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U-96出港時の軍楽隊演奏曲2曲目

00:15:10（DC） / 00:22:02（TV DISC1）
ムシデン（MUSS I DENN） サントラに収録。
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兵曹長がヴェルナーを艦内案内中に流れる歌

00:16:52（DC） / 00:24:30（TV DISC1）
Lass Mich Heut' Abend Nicht Allein / Gloria Lilienborn
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士官室：食事中

00:19:54（DC） / 00:27:30（TV DISC1）
Heut' Stechen Wir Ins Blaue Meer （Auf Wiedersehen mein Schätzelein）

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下士官室：オナラ、そしてピルグリムとフレンセンの下ネタ

00:26:12（DC） / 00:37:40（TV DISC1）
Bei Dir war es immer so schön / Rosita Serrano
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下士官室：ウルマンがヴェルナーにフランソワーズの相談をしている場面

00:26:50（DC） / 00:39:40（TV DISC1）
Sing, Nachtigall Sing / Evelyn Künneke
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士官食事中

※DC版はカット / 00:42:03（TV DISC1）
不明
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歌ぐらいで信念は崩れん！

00:31:09（DC） 00:46:26（TV DISC1）
It's A Long Way To Tipperary / Russian Choral Ensemble 大人気の「ティペラリー・ソング」。ソビエト赤軍合唱団によるもの。こちらは2001年 たぬき太郎さんからの情報で判明しました。

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下士官室：食事中（汗とポマードが臭いという話題）

00:31:56（DC） / 00:47:10（TV DISC1）
Der Onkel Jonathan / Rosita Serrano
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第二話 Teil.2

デーニッツの写真とハエとヴェルナー。機関長はクロスワード中

00:33:19（DC） / 01:05:30（TV DISC1）
Heimat, Deine Sterne / Wilhelm Strienz
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クロスワード続き

00:34:27（DC） / 01:06:30（TV DISC1）
不明 ======

機関長がイライラして「うるさい」と叫ぶ。

00:42:44（DC） / 01:22:50（TV DISC1）
リスト交響詩前奏曲ファンファーレ（Les Préludes / Franz Liszt）

第三話 Teil.3

駆逐艦との闘いのあと、食事中。艦長が「好きな曲だ」とニッコリ

01:08:00（DC） / 01:57:12（TV DISC1）
La Paloma / Rosita Serrano
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前部室の裸踊り"Banana Tantz"

01:11:37（DC） / 02:01:08（TV DISC1）
マイ・ボニー（スコットランド民謡）（My Bonnie Lies Over The Ocean） 演奏は映画のオリジナルなのか分かりません。
曲の雰囲気だけでもこちらで...↓
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ボックスティーゲル君に毛ジラミ発生！

01:13:00（DC） / 02:03:15（TV DISC1）
Roter Mohn / Rosita Serrano
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嵐の中の束の間の安らぎ。艦長が「例のやつだ」とニッコリ。

01:20:42（DC） / 02:13:57（TV DISC1）
J'Attendrai / Rina Ketty
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第四話 Teil.4

極秘無線を受け、次席がエニグマで解読中

02:13:17（DC） / 00:44:21（TV DISC2）
La Paloma / Rosita Serrano ※2回目
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第五話 Teil.5

ヴェザー号船内のコーラス

02:21:46（DC） / 01:06:16（TV DISC2）
O du fröhliche ↓こんな感じの曲
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第六話 Teil.6

ジブラルタルから浮上→ラ・ロシェルへ！

03:16:14（DC） / 02:24:12（TV DISC2）
It's A Long Way To Tipperary / Russian Choral Ensemble ※2回目
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艦長、寝る。「まだ陸は遠い。なんとかなるさ」

03:17:14（DC） / 02:25:58（TV DISC2）
J'Attendrai / Rina Ketty ※2回目
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ラ・ロシェル到着

03:17:45（DC） / 02:28:00（TV DISC2）
アルブレヒト大公行進曲（ERZHERZOG ALBRECHT MARSCH） ※2回目（DC版は初回）
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まだ不明なものは調査続行します（数年かかるかもしれません！）。分かる方はご連絡頂ければみんなが喜びます（特に私が）。